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2015-12

<自然の贈り物、ローズヒップの収穫> - 2015.12.03 Thu

今朝まで、昨夜からの雨が、ポツポツ降っていました。昨日、収穫してしまって良かったなー・・

と思いました。何をか?・・・ローズヒップです。(野ばらの実)ちょうど、真っ赤になって、採りごろ

でした。このローズヒップは、再来年の台木用にこの冬、蒔いておくものです。普通の野ばらと

違って、ソーンレス(棘なし)なのです。ガーデンに大きなこの野ばらがあり毎年、鹿よけネットで

どうしても、春~収穫時まで囲って保護するのです。それでも何度か、鹿に柔らかい茎を食べら   

れてしまいながらも、なんとか沢山の赤い実を収穫することが出来ました。・・・そしてそのネット

を外し、やっと、自然な、野ばらが、顔を見せてくれたのです。主人は、熟したものから、少しず

つ、収穫してましたので、昨日が、最終日ということになるのですが。わたしは、リースや、アレン

ジ用にいただきました!白いバスケットを持って、うれしい収穫でした。

 

              <可愛いローズヒップの収穫>    

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   ネットを外した中は、ローズヒップの宝庫!別世界の中に入ってしまったかのよう・・・。

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棘なしなので、素手でも痛くありません。同じ野ばらですが、丸いもの縦型のものが、あるのです

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              夢中になって沢山、収穫出来ましたよ!          

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今日は、ローズヒップの日と決め朝、ドライのヒップでジャムを作りました。酸味がありビタミンCが

たっぷりの美味しいジャムです。ティーと違って、そっくりそのままを食べれるので良く作ります。

              <ローズヒップジャムづくり>

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        ↑ドライローズヒップ          ケバを洗ってから、煮ます。あんこのようね。

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  2015IMG_5472

                とっても美味しいジャムが、完成!!

                                    2015IMG_5478

                  雨上がりのローズヒップ。

ジャムは、ヨーグルトや、ビスケットにとっても合うのですよ!ぜひ、作ってみて下さい❤

                    *** KIRAKO

 

 

 

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KIRAKO

Author:KIRAKO
ハーブスタンドのブログへようこそ!
八ヶ岳南麓、標高1300mの地で、夫、黒ネコ2匹と共に、
花に関する雑貨、ローズナーサリー等のショップを営んで、
25年になります。暮らしの中で、感じた、四季折々の出来事を、私「KIRAKO」が、お届けしたいと思っております。

ハーブスタンドのホームページ : www.herb-stand.com

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